Leche deslactosada

 Con creces los productos superan hoy la necesidad promedio, una búsqueda por internet puede mostrarnos la asombrosa cantidad de objetos a la venta y que por tanto han sido creados para el consumo humano, ya que se trate de comérselos o usarlos: una alarma, un destornillador, una navaja, un lápiz labial, una crema de manos, un perfume... Y aún no es de lo que se me ocurre hablar hoy, porque no contentos con la posibilidad de comprar o adquirir por otros medios tal o cual producto, solicitamos a gritos que nos den lo que otros tienen, aunque no sea más que la envoltura de lo que el otro tiene. Para el ejemplo la leche deslactosada, el café descafeinado y la cerveza sin alcohol. Quisiera agregar que estos productos buscan impactar en personas que se consideren saludables o que ya les afecte el producto original por alguna razón o que quieran, consumiendo los mismos productos, no padecer de ciertos efectos adversos que podrían o no llegar a ser un problema con el consumo del mismo. La ciencia no anda detrás de esta impresión que tengo sobre la adicción al café del que toma un café que no contiene cafeína o el que reemplaza la leche pura con leches tratadas para disminuir su grasa o convertir sus azúcares y, obvio, no puede haber una adicción al alcohol cuando lo que se consume es libre de alcohol. Quisiera añadir no sé que resquemor frente a estos productos pero se asemejan a otros en los que no se justifica la conversión del producto mismo en uno completamente nuevo con apariencias de tal. No dudo que la ciencia pueda retirar el alcohol de la bebida y la grasa de la leche pero no faltan los inescrupulosos que ponen esas etiquetas a productos sin esas malversaciones, simplemente porque se puede y se captan nuevos adeptos, que son sólo una parte de los adictos. Piensen por ejemplo en el cigarrillo sin nicotina o en la marihuana sin THC, en las varitas de incienso sin olor o en las navajas sin filo... Eso es lo que me molesta, la creación de un producto completamente nuevo con finalidades completamente nuevas que se siguen usando o se recomiendan por nutríologos de dudosa índole y que aseguran que sus beneficios son similares sin sus efectos secundarios. Malinterpretando toda esa ciencia detrás de la extracción de un compuesto que se considera perjudicial para que aquellos que aún deseen consumir el producto, puedan hacerlo sin remordimiento o sin riesgos, debería decir que no es tanta la candela para darles estatus de lo que se precian ser. ¿Para qué sirve el cafe sin cafeína? Tomen agua o agua con tinta si lo que quieren es parecer cultos en sus reuniones. ¿Para que sirve la cerveza sin alcohol? si no pretenden conseguir los beneficios y debilidades del alcohol declárense abstemios o disimulen con una botella de orina. Si la leche les hace daño no la tomen y reemplácenla con otros productos que posean las propiedades requeridas sin que tenga que ser leche propiamente dicha. ¿Se imaginan ustedes el impacto de un confite sin azúcar para los niños? ¿De una carne sin fibra animal? ¿De una sepa de marihuana que no trabe? ¿O de un asado con carne magra? A mí me suena como una lavadora que no lava, o un jabón que no disuelva la grasa. La prohibición, el fanatismo y las contras de cada cosa, si vienen con la cosa, son bienvenidos, aunque suene bastante prometedor un cigarrillo que no te dañe los pulmones y una bebida embriagante que no te embriague. No puedo dejar de pensar que tales cosas son útiles en el área de los placebos aunque tenga acérrimos defensores y bastante ciencia detrás, pero como siempre concluyo que son los pensamientos de un lego en la materia y aun así, me opongo a una canción de rock a la que le sustrajeron su potencia crítica para reemplazarla por una letra con referencias a la biblia o al amor.

PS: Yo no he querido burlarme, es lo que pienso: ¿ya probaron Cocacola sin azúcar? Seguramente conseguirá adeptos y ¿Qué tal los vapeadores? humo sin cigarrillo, un lujo que ha vendido millones entre los adolescentes y hasta en adultos con intenciones de vivir más allá de sus límites. Té sin teína podría funcionar y aguapanela sin panela, lo mismo que encendedores sin combustible, lapiceros sin tinta y guitarras sin cuerdas.